 |
Торт с каймаком.Приготовить бисквит: 6 желтков стереть до бела с 1/4 ф. сахару, прибавить 1/4 ф. муки крупчатки, 6 белков сбить в густую пену, положить в желтки в два приема, осторожно смешать чтобы не осело, выложить в форму густо смазанную маслом и вспыленную крупчаткой, печь в среднем шкалу. Когда будет готов, остудить, выложить на решето, разрезать на 2-3 лепешки, пропитать сиропом (1 1/2 стак. сахару, 1/2 стак. воды, 2 ст. ложки рому), переслоить каймаком, сложить, намазать сверху и убрать из фунтика.
|
