 |
Александрийское тесто.1 1/2 ф. мягкой муки всыпать на стол, сделать ямку, всыпать туда 1/2 ф. сахарной пудры, 3 цельных яйца, смешать ножом сахар с яйцами, прибавить немного цедры, затем смешать с мукой, положить 1 ф. сливочного или чухонского масла отбитого скалкой, смешать, но долго не месить, чтобы не нагреть тесто руками.
|
