 |
Торт шоколадный.10 желтков с 1/4 ф. сахару стореть до бела, 10 белков сбить в пену; все соединить, прибавить 1/4 ф. шоколаду, и, 1/4 ф. толченых и просеянных черных сухарей и 1 лож. картофельной муки. Смазать сотейник слив. маслом на дно положить смазанный кружок из бумаги, вспылить мукой, выложить массу, печь в средней температуре. Торт готов когда хорошо отстанет от краев. Дать остыть, разрезать на 2-3 лепешки и нафаршировать пюре или кремом.
|
